+32 (0)477 69 13 75

NOTRE CARTE ETE 2025

Pour partager à l'apéritif

Les Huîtres d'été sur glace pilée
6 pces 26,00€
9 pces 33,00€
La planche de charcuterie "Ibérico"
 
25,50 €
Les scampi frits, sauce Tartare
 
24,50 €
L'assiette de chinoiseries, sweet chili sauce
 
24,50 €
Les blinis au saumon fumé, crème aigrelette
 
22,00 €

Les Entrées

Huitres Fine de Claire sur glace pilée, pain beurré, vinaigre à l'échalotes
6 pces 26,00 €
9 pces 33,00 €
Tataki de thon rouge, salade d'algues, gingembre, sauce soja
 
22,00 €
Paleta de jambon "Cebo di campo", tartare de melon et tomate, vinaigre balsamique
 
24,00 €
Noix de ris de veau "grenobloise", beurre, câpres, citron, croutons
 
24,50 €
Poulpe rôti, houmous, sauce vierge, huile, citron, chorizo, herbes
 
22,00 €
Duo de fondus au "Vieux Brugge", persil frit
 
18,00 €
Croquettes aux crevettes grises, coulis de tomate
 
23,00 €
Panaché de croquette aux crevettes et fondu au fromage "Vieux Bruges"
 
22,00 €

Les salades

Salade César
(volaille grillée, anchois, œuf dur, copeaux de parmesan, sucrine)
25,00 €
Salade au Crottin de Chèvre
(mesclun, chou blanc, carotte, fruits secs, pommes caramélisées, miel, thym, vinaigrette au pain d'épices)
26,00 €
Salade "Tataki de boeuf"
(iceberg, concombre, aubergine grillée, coriandre, menthe, oignons frits, vinaigrette soja)
26,00 €
Burrata di Buffala, tomates de couleurs, fruits de saison, huile de basilic, pignons de pin
23,00 €

Les végétariens et végans

Méli-mélo de légumes chauds du marché, sauce mousseline
23,50 €
Poke bowl au saumon frais
(légumes cuits, crudités, mesclun riz, pop corn, vinaigrette soja, sésame)
24,00 €
Hamburger 100% végétal, pain aux graines de sésame
22,00 €

Les Asperges (en saison)

Prix
Croquettes d'asperges vertes et fromage, citron, sauce mousseline
19,00 €
Cappuccino d'Asperges blanches, lardons, croûtons et crème battue
15,00 €
Sauce Mousseline
21,50 €
A la flamande
21,50 €
Au saumon fumé et sauce mousseline
24,50 €

Italianissimo

prix
Rigatoni, chair de saucisses, pesto vert, tomates confites, persil plat, copeaux de parmesan
25,00 €
Spaghetti à la Bolognaise
22,00 €
Ravioli de homard, bisque crémeuse aux petits légumes
30,50 €

Les moules (en saison)

Marinière
31,00 €
Vin blanc
33,00 €
Beurre à l'ail
33,00 €
Façon thaï
(lait de coco, curry vert, légumes croquants, coriandre fraiche)
33,00 €
"Bruxelloise"
(bisque de Homard, crème)
33,00 €

Les poissons et crustacés

Duo de solettes cuites à la meunière
 
35,00 €
Bar entier grillé à l'huile d'olive
33,00 €
 
Truite de "Chez Mathonet", à la meunière
 
28,00 €
Saumon grillé, beurre de gingembre, citron, riz noir, salades d'herbes
28,00 €
 
Demi homard en Belle vue, salade, crudités, sauces appropriées
 
prix du jour
Demi homard grillé aux fines herbes, riz basmati
 
prix du jour

Le Coin du Boucher

prix
Pavé de boeuf de la ""Boucherie de la Ferme à Pondrôme
32,00 €
Onglet de boeuf, sauce échalotes au thym et vin rouge
32,00 €
Filet pur de boeuf flambé au Cognac, crème de poivre noir
42,00 €
Entrecôte de boeuf +/- 350 gr, sauce au choix
42,00 €
Tomahawk de veau, légumes du marché, grenailles aux herbes, jus corsé
42,00 €
NOS SAUCES :
béarnaise, champignons crème, poivre crème, roquefort, beurre maître d’hôtel
 
NOS ACCOMPAGNEMENTS :
pommes frites, pommes natures, riz, croquettes, pâtes
 
Salade mixte
6,00 €
Mix de légumes chauds
8,00 €

Les Grands classiques "Brasserie"

prix
Filet américain «préparé minute»
25,00 €
Tartare de bœuf à l’italienne
(légumes grillés, copeaux de parmesan, pesto vert, pignon de pin)
26,00 €