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Carte d'été à partir du 28 avril 2022

Pour partager à l'apéritif

Les sardines millésimées, légumes pickles, pain toasté
19,50 €
La planche de charcuterie , oignons rouges et cornichons
17,00 €
Les rillettes de saumon "maison", légumes pickles, pain rôti
16,00 €
Les scampi frits sauce tartare
18,00 €
Le plateau de croquettes et chinoiseries
17.00 €

Les Entrées Froides

Prix
 
Les huîtres d'été sur glace pilée
6 pièces 19,00 €
9 pièces 28,50 €
Vitello tonnato, câprons, oignons frits, vinaigrette aux anchois
18,50 €
 
Rouleau de chair d'araignée, avocat, quinoa rouge aux agrumes
19,50 €
 
Burrata fumée, éventail de tomates "couleurs", basilic frais
19,00 €
 
Pot au feu de scampi aux asperges vertes
19,00 €
 
Duo de fondus au fromage "Vieux Bruges", persil frit
16,00 €
 
Croquettes aux crevettes grises de la mer du Nord, coulis de tomates
18,00 €
 
Panaché de croquettes aux crevettes et fondus au fromage "Vieux Bruges"
17,00 €
 
Cassolette de Supions (mini calamars), chorizo, ail, piment d'Espelette et citron vert
18,50 €
 

Les salades

Salade César
(sucrine, volaille grillée, anchois, œuf dur, copeaux de parmesan)
19,50 €
 
Salade de chèvre
(crottin de Chavignol, miel, thym, mesclun, vinaigrette au pain d'épices)
21,00 €
 
Salade Belle-île
(mini banane, scampi, ananas, haricots kenya, vinaigrette passion et cacahuètes)
20,00 €
 
Tomate (s) aux crevettes grises de la mer du Nord
1 pièce 19,50 €
2 pièces 30,00 €
Jambon Iberico "Cebo de Campo", tartare de melon et tomate Hermitage
18,50 €
 

Les végétariens et végans

Notre burger 100 ´% végétal
19,50 €
Méli-mélo de légumes du marché, sauce mousseline
19,00 €
Poke bowl
(riz, edamane, oignons rouges, concombre, chou blanc, pop corn, cacahuète)
19,00 €

Italianissimo

prix
Rigatoni, pesto vert, tomates confites, chair de saucisse, persil plat
21,00 €
Linguine, ail, tomates cerises, basilic frais
19,00 €
Spaghetti à la bolognaise maison
17,00 €

Les moules (en saison)

Prix
Marinière
........€
Vin blanc
........€
Curry à la crème
.........€
Façon thaï
(lait de coco, curry vert, légumes croquants)
........ €
"Bruxelloise"
(bisque de Homard, crème)
.........€
Beurre à l'ail
.........€

Les poissons et crustacés

Prix
Belle sole à la meunière
38,00 €
Pavé de saumon de Norvège, mousseline aux fines herbes, galette de pommes de terre
26,00 €
Filet de bar en portefeuille, salade de fenouil, tomates confites, huile d'olive
28,00 €
Truite de rivière simplement meunière
24,00 €
Gambas à la plancha, beurrée d'ail, cébette, dariole de riz
29,50 €
Demi homard en Belle-Vue, salade croquante, mayonnaise, cocktail
prix du jour
Demi homard grillé au beurre de fines herbes, poêlée de haricots kenya, riz basmati
prix du jour

Coin du Boucher

prix
Pavé de boeuf de la" Boucherie de la Ferme" de Pondrôme
27,50 €
Filet pur de boeuf irlandais, crème de poivre noir, flambé au Cognac
39,00 €
Onglet de bœuf écossais à l’échalote et vin rouge
27,50 €
Entrecôte de boeuf sauce à votre choix
36,00 €
NOS SAUCES :
béarnaise, archiduc , crème roquefort, échalotes et vin rouge, beurre maître d’hôtel, poivre vert crème
 
NOS ACCOMPAGNEMENTS :
pommes frites, pommes natures, riz, croquettes, pâtes, salade verte, méli-mélo de légumes chauds)
 

Les Grands classiques "Brasserie"

prix
Filet américain «préparé minute»
20,00 €
Tartare de bœuf à l’italienne
(légumes grillés, copeaux de parmesan, pesto vert, pignon de pin)
20,00 €
Boulettes à la sauce tomate
19,00 €
Boulets à la liégeoise (bière brune et sirop d'Aubel)
19,00 €
Vol au vent de poule mère "maison"
22,00 €
Rognon de veau moutarde à l'ancienne ou à la liégeoise
à la liégeoise : (péket, baies de genévrier, lardons)
23,50 €